Ostronguiden önskar alla besökare ett Gott Nytt 2015! Men först – passa på att ladda för bubbel i nyår med Ostronguidens heta tips! Vi tipsar denna gång om två mycket lämpliga följeslagare till nyårshelgens självklara ostron.

Pongracz – prisvärt mousserande!

Först budgetalternativet som verkligen inte går av för hackor. Desiderius Pongracz heter en ungersk adelsman som flydde från Ungern 1956 och slog ner sina bopålar i Sydafrika där han tillverkar mousserande viner enligt champagnemetoden, dvs med efterjäsning på butelj.  Pongracz Brut (Systembolaget nr 7628, 109kr) är gjort på Pinot Noir 60% och Chardonnay 40%. Ett torrt, friskt mousserande med lite brödighet och smak av äpplen och grapefrukt. Mycket gott och ett fyndvin till nyår!

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill – superlyx för nyår!

Sir Winston Churchills favoritchampagne (Systembolaget nr 7548) betingar ett pris på 1285kr för en flaska men är en stor upplevelse som varje ostronälskare någon gång bör unna sig. Och en flaska räcker ju till många! Nu säljs 2000 och 2002 på Systembolaget. Ostronguiden hade chansen att nyligen avnjuta 1996, en klassisk årgång. Fantastiskt gott i en klass för sig. Med ålderns rätt en djupare färgton och intensiva smaker i en harmonisk helhet. Med denna champagne till entré kan nyårsfesten inte bli annat än en succé!