Den bekväme kocken gör så här. Provade själv idag och det blev riktigt gott med den rätta thailändska touchen. De gröna musslorna är både goda, mättande och dekorativa.

Det här behöver du till 4 personer:

• 20-30 frysta gröna musslor (mer eller mindre efter behag)
• 1 burk kokosmjölk
• 1 påse Tom Kha Kai-pasta
• 1 liten burk skivade champignoner
• Lite strimlad röd paprika

Gör så här och middagen är serverad om 10 minuter:

• Koka upp innehållet i en burk kokosmjölk i en stor kastrull
• Tillsätt Tom Kha Kai-pasta, champignoner, paprika och rör om
• I med musslorna (går med frysta eller tinade)
• Låt koka livligt några minuter under omskakning med locket på