Skulle du ha lyckan att besöka en skaldjursrestaurang i USA kommer du säkerligen att serveras Cocktail Sauce till ostronen. Bli inte förvånad när du upptäcker att det rör sig om ketchup. Du är ju i USA! Och tänk, det fungerar det också!
Trots att ostronguiden rös vid första kontakten med ketchup till ostron kan vi intyga att det smakar riktigt bra. Och det är ingen vanlig ketchup utan den är blandad med bl.a. pepparrot och kallas då Cocktail Sauce.
Här är ett amerikanskt recept, väl värt att prova:
- 1dl ketchup eller chilisås
- 1 msk pepparrot från tub
- 1 msk citronjuice
- 1/2 tsk Worchestershiresås
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- några drp Tabasco
- 1 hackad vitöksklyfta
