Crassostrea

Crassostrea har många underarter. De viktigaste är Crassostrea Gigas, japanskt jätteostron, Crassostrea Angulata, Portugisiskt ostron, Crassostrea Virginica, Atlantic Oyster, Crassostrea Sikamea, även kallat Kumamotu och Crassostrea Glomerata, Auckland Oyster.

Crassostrea är mer långsmala och skålformade än det svenska ostronet och har en vågig kant längs skalhalvorna. Läs mer om de olika underarterna här.

3178691-skal-av-ostron